答案：如果这个农民工与该企业是属于工程分包关系，承揽了该企业的建筑安装业工程作业的，那么他取得的收入应该按照经营所得项目计征个人所得税。

从事建筑安装业的个体工商户和未领取营业执照承揽建筑安装业工程作业的建筑安装队和个人，以及建筑安装企业实行个人承包后工商登记改变为个体经济性质的，其从事建筑安装业取得的收入应依照个体工商户的生产、经营所得项目计征个人所得税。

国税发〔1996〕127号《建筑安装业个人所得税征收管理暂行办法》第三条；扫描二维码了解更多政策详情